شرائح السمك الأبيض مع الخضار

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


المقادير...

- 4 شرائح من لحم السمك الأبيض

- 4 رؤوس بندورة (طماطم) متوسطة الحجم

- بصلة واحدة مقطعة إلى دوائر

- رأس فلفل أخضر أو أحمر مقطع إلى دوائر


- 200غ من الجبنة المتنوعة أو جبنة غرويار مبشورة

- دقيق لغمس شرائح السمك

- ملح وفلفل أبيض


- زيت لقلي شرائح السمك


- 4 ملاعق طعام من هريسة الزيتون الأخضر
طريقة التحضير

-يخلط الملح والفلفل مع الدقيق.

تغمس شرائح السمك في مزيج الدقيق ثم تقلى في الزيت
حتى تصبح هشة ووردية اللون.

ثم ترصف الشرائح في طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن.


-يرمى معظم زيت القلي الموجود في المقلاة ويتم الاحتفاظ بملعقتي طعام منه فقط.

-يستعمل هذا الزيت لقلي البصل، والفلفل الأحمر، وشرائح البندورة.


تغطى كل شريحة سمك بهريسة الزيتون وترصف فوقها الخضار المقلية.


-ترش فوقها الجبنة وتخبز في فرن محمى مسبقاً حتى تذوب الجبنة.

يقدم الطبق مع شرائح البطاطا المقلية.

شكـــــ على مرورك العطر ــــــــرا

شكراااااا الك