صدور دجاج بالفريك

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:
4 صدور فراخ
1/ 2 كيلو فريك
2 فص ثوم مفروم
4 كوب شوربة فراخ
3 ملاعق كبيرة زيت
بصلة متوسطة مفرومة
1/ 2 ملعقة صغيرة كزبرة
1/ 2 ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل وملعقة بابريكا

الطريقة:
1- سخّني السمن في حلة، وشوّحي البصل والثوم لمدة 4 دقائق لحدّ ما يذبل.

2- حطي الكزبرة والكمون، وتبّليهم بالملح والفلفل، وقلّبي جيدا لحدّ ما يتجانسوا.

3- حطي الفريك بعد ما تغسليه، وقلّبيه لحدّ ما يحمرّ، وبعدين صبّي عليه الشوربة وتركيه لحدّ ما يغلي.

4- بعد ما يغلي قلّلي النار وغطي الحلة، وتركيها حوالي 20 دقيقة لحدّ ما الفريك يستوي.

5- في هذا حضّري شرائح الصدور بإنك تشقّيها بالسكين أو دقّيها عشان تتفرد قليلاً لتزيدي مساحة الحشو.

6- تبّلي الفراخ بالملح والفلفل واحشيها بالفريك، وضمّي كل قطعة وأغلقيها جيد

7- رصّي الصدور المحشوة في صينية وادهنيها بخليط السمن والبابريكا.

8- حطي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى يحمر الدجاج.

9- عند التقديم حطّي باقي الفريك في الطبق ورصّي عليه قطع الدجاج.

وبالهنا والشفا.

شكرااااا الك

شكراااااا الك

شكــــ على مرورك العطر ـــــرا

» دجاج بالبهارات