oOo Rami oOo المشرف العام
عدد المساهمات : 617 نقاط : 1124 تاريخ التسجيل : 24/07/2011 العمر : 32 الموقع : العراق
| موضوع: الكبة المحشية باللحم الخميس أغسطس 11, 2011 8:01 pm | |
| المقادير: ٢ كوب برغل ناعم ربع كيلو لحم مخلي ٢ ثمره بصل ملعقة ملح كأس ماء عند اللزوم نصف لتر ماء للسلق مقادير الحشو : نصف كيلو لحم مفروم ٢ ثمره بصل مفروم ناعماً ١ م-ص ملح و بهارات ربع كوب صنوبر ١ م-ص سمن للقلي الطريقة: طريقه عمل الكبة المحشية باللحم يوضع البرغل في صينية ويغسل ويصفى من الماء ثم يضاف اليه الملح و البصل و اللحم يفرم الخليط بماكينة الكبة ثلاث مرات و يوضع الي الخليط قليل من الماء إذا احتاج تقطع الكبة إلى قطع صغيرة و تحشى قطع الكبة ومن ثم تشكل الكبة ثم يحضر قدر و يوضع به نصف لتر من الماء و الملح و يوضع على نار متوسطه الحراره إلى أن يغلي ثم تضاف كرات الكبة في الماء و تترك لمدة ربع ساعة حتي الغليان على نار هادئة ترفع الكبة من الماء و توضع في مصفاة حتى تصفى من الماء جيداً ثم تقلي الكبة في الزيت و تترك حتي تتحمر جيدا و تقدم الكبة المحشية باللحم و بالهناء و الشفاء | |
|
احمد البغدادي العضو الرائع
عدد المساهمات : 167 نقاط : 198 تاريخ التسجيل : 08/08/2011 العمر : 31 الموقع : بغداد
| موضوع: رد: الكبة المحشية باللحم الجمعة أغسطس 12, 2011 9:24 am | |
| | |
|
oOo Rami oOo المشرف العام
عدد المساهمات : 617 نقاط : 1124 تاريخ التسجيل : 24/07/2011 العمر : 32 الموقع : العراق
| |
الرسام العضو الرائع
عدد المساهمات : 151 نقاط : 178 تاريخ التسجيل : 14/08/2011 العمر : 32 الموقع : العراق
| موضوع: رد: الكبة المحشية باللحم الإثنين أغسطس 22, 2011 2:24 am | |
| | |
|
oOo Rami oOo المشرف العام
عدد المساهمات : 617 نقاط : 1124 تاريخ التسجيل : 24/07/2011 العمر : 32 الموقع : العراق
| موضوع: رد: الكبة المحشية باللحم الخميس أغسطس 25, 2011 5:00 am | |
| | |
|