oOo Rami oOo
المشرف العام
عدد المساهمات : 617
نقاط : 1124
تاريخ التسجيل : 24/07/2011
العمر : 33
الموقع : العراق
 |  موضوع: برياني السمك  الجمعة يوليو 29, 2011 11:42 pm | |
| بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
برياني السمك
المقادير
3 كاس من الرز المسلوق _كيلو سمك مقطع_ملح وثوم لدعك السمك_عصير ليمونة_نصف م من كل من كركم وكمون وقرفة وفلفل اسود وملح _فنجان ماء ورد به زعفران وهيل _3 بصلات حلقات_ ربع كاس زيت _م ثوم مع زنجبيل ناعمة_حبة كبيرة طماطم_ 2 م بقدونس وكزبرة _ 7 حبات من ورق الغار الهندي _ م ك بهار برياني_فلفل حار .
الطريقة
1- نغسل السمك ويدعك با الملح والثوم ونتركة مدة نصف ساعة ثم نغسلة ونتركة ينشف ثم نعصر علية الليمونة ونبهرة با الكركم والكمون والقرفة والفلفل الاسود والملح ثم نحمرة حتى ينضج
2- ثم نحمر البصل في الزيت وم الثوم مع الزنجبيل والطماطم والبقدونس والكزبرة وحبة الفلفل وورق الغار ويحرك حتى يذبل الجميع ثم نضيف بهار البرياني ويحرك ثم نضيف السمك ويترك على نار خفيفة حتى يمتزج السمك مع الخلطة
في القدر نضع نصف الرز طبعا نكون طبخناه ثم الخلطة ثم الرز ثم الزعفران ويترك على نار خفيفة مدة نصف ساعة ويقدم..
والف صحة وهنا | |
|
ملاك الروح
عضو مقاتل
عدد المساهمات : 256
نقاط : 384
تاريخ التسجيل : 20/07/2011
| | موضوع: رد: برياني السمك الجمعة يوليو 29, 2011 11:47 pm | |
| | |
|
احمد البغدادي
العضو الرائع
عدد المساهمات : 167
نقاط : 198
تاريخ التسجيل : 08/08/2011
العمر : 31
الموقع : بغداد
| | موضوع: رد: برياني السمك الأربعاء أغسطس 10, 2011 2:20 am | |
| | |
|
oOo Rami oOo
المشرف العام
عدد المساهمات : 617
نقاط : 1124
تاريخ التسجيل : 24/07/2011
العمر : 33
الموقع : العراق
| |
الرسام
العضو الرائع
عدد المساهمات : 151
نقاط : 178
تاريخ التسجيل : 14/08/2011
العمر : 32
الموقع : العراق
| | موضوع: رد: برياني السمك الإثنين أغسطس 22, 2011 2:38 am | |
| | |
|
oOo Rami oOo
المشرف العام
عدد المساهمات : 617
نقاط : 1124
تاريخ التسجيل : 24/07/2011
العمر : 33
الموقع : العراق
| | موضوع: رد: برياني السمك الخميس أغسطس 25, 2011 4:43 am | |
| | |
|
